Geschnetzelte ala Andy

Als erstes schmeisen wir die Kuh mit etwas Öl in eine heise Pfanne oder einen weiten Topf. Diese wird nun erstmal schön angebraten, darf ruhig ein wenig farbe kriegen das ganze.
Dann löschen wir mit dem Weinbrandt ab, und kurz darauf kommt auch der Rotwein dazu.
Das gebilde lassen wir nun etwas reduzieren, und giesen dann mit Wasser auf.
Wenn das Wasser anfängt zu sprudeln klatschen wir die Kräuterbutter rein und verühren alles erstmal bis die Kräuterbutter komplett geschmolzen ist. Danach das selbe spiel mit dem Frischkäse.
Nun sollten wir das erstmal so 10-15 Minuten langsam köcheln lassen (nicht sprudelnd kochen). Probiert das Fleisch, wenn das angenehm zu essen ist von der Konsistenz, dann geht es weiter. (Wie gesagt ich schaue nie auf die Uhr, ich hab das im Gefühl)
Jetzt probieren wir das ganze erstmal und entscheiden uns ob Rinderbrühe/Rinderfound drann soll oder nicht. Ich würde sagen:"Nein brauchen wir nicht".

Nun geben wir in eine kleine Pfanne das Öl und das Mehl, und lassen das ganze einbrennen.
Wärend das passiert kann man ja schonmal die Sahne zu dem Geschnetzeltem Zugeben.
Und dann geben wir auch den inhalt der kleinen Pfanne zu unserem Futter hinzu.

Nun noch mit Tabasco, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Achtung, Verdampfende Tabasco ist gefählrich für die Atemwege wenn man sie inhaliert. Entweder ihr rührt während ihr sie zugebt gut um, oder ihr gebt sie in eine Tasse in der ein wenig Wasser drinnen ist und schüttet das ganze dann rein. 6-7 Tropfen reichen für "Normalesser"
Lasst es dann nach dem abschmecken ruhig noch 1-2 Minuten auf dem Herd stehen, die Kochplatte könnt ihr aber ausschalten

Das ganze ist mal ein simpleres Rezept. Und wirklich ein Sattmacher. Eine Portion reicht den meisten Leuten hiervon

Und wer nun nicht weis wie man ein Stangenweissbrot schneidet, tja selber Schuld